Залейте изюм тёплой водой (или ромом) на 15 минут, затем обсушите.
Обваляйте в 1 ст.л. муки — так он равномерно распределится в тесте.
Размягчённое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать.
Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в массу лопаткой.
Добавьте изюм, цедру и корицу.
Форму смажьте маслом, выложите тесто (заполните на ⅔).
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут (проверяйте зубочисткой).
Дайте остыть 10 минут в форме, затем переверните на решётку.

Полезные советы:
Чтобы кекс не осел:
Не открывайте духовку первые 25 минут.
Масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Вариации:
Шоколадный: добавьте 2 ст.л. какао в муку.
Ореховый: смешайте изюм с рубленым грецким орехом.
Без яиц: замените на 100 мл кефира + ½ ч.л. соды.

Подача:
Нарежьте ломтиками и подавайте с:
Чайной ложкой сгущёнки сверху,
Вареньем (например, апельсиновым),
Шариком ванильного мороженого.