Маринад: Смешайте соевый соус, уксус, чеснок, лавровый лист и перец. Замаринуйте мясо на 30 минут (или сразу готовьте, если нет времени). Обжарка: Разогрейте масло в казане или сковороде с высокими бортами. Обжарьте мясо до лёгкой корочки (5–7 минут). Тушение: Влейте маринад и добавьте воду (если нужно). Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите…