Обжарьте лук-шалот на оливковом масле до прозрачности, добавьте сладкий перец, тушите 5 минут. Остудите. В миске смешайте майонез, томатную пасту, лимонный сок, паприку, соль и перец. Добавьте обжаренные овощи и тщательно перемешайте. Для гладкой текстуры пробейте блендером. Дайте настояться в холодильнике 1 час перед подачей. Советы ✔ Консистенция: Если соус слишком густой, разбавьте 1–2…