1. Тесто: Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное холодное масло, перетрите в крошку. Влейте яйцо, быстро замесите тесто. Скатайте шар, заверните в плёнку, уберите в холодильник на 30 минут. 2. Начинка: Протрите творог через сито. Добавьте сахар, яйцо, сметану, ванильный сахар и цедру, взбейте до гладкости. 3. Сборка: Разогрейте духовку до 180°C.…