1. Подготовка овощей: Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанный болгарский перец, тушите 5 минут. 2. Томатная основа: Помидоры нарежьте кубиками (если свежие — предварительно ошпарьте и снимите кожицу). Добавьте к овощам, посыпьте тмином, паприкой, чили, солью и перцем. Тушите 10-15 минут на среднем огне, пока соус не…