-
Ржаная каша “Эллебрёд” (Ellébrod) – традиционный датский десерт
1. Приготовление каши: В кастрюле смешайте ржаную муку и воду, взбейте венчиком, чтобы не было комков. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите 5–7 минут, пока каша не загустеет (консистенция должна напоминать пудинг). Добавьте щепотку соли, перемешайте. 2. Подача (традиционный способ): Разлейте горячую кашу в миски. В центр каждой…
-
Жаркое “Миллионбеф” (Millionbøf)
1. Обжарка мяса и лука: Растопите сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарьте лук до прозрачности (5 минут). Добавьте фарш, разбивая комки лопаткой. Жарьте до румяного цвета. 2. Приготовление соуса: Всыпьте муку, перемешайте и готовьте 1-2 минуты. Тонкой струйкой влейте бульон, помешивая, чтобы не было комков. Добавьте сливки, вустерширский соус, соль, перец и…